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Falsches Filet

Preis inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer
zuzüglich Versandkosten-Pauschale

Beschreibung

Aus der Schulter lassen sich schöne Bratenstücke schneiden, so auch vom falschen Filet. Dieses Teilstück verdankt seinen Namen der Ähnlichkeit mit dem echten Filet. Es ist weniger kompakt und von feinen Fleischfasern durchzogen. Das falsche Filet lässt sich bestens zur Zubereitung von Spick- und Schmorbraten, aber auch für geschmorte Ragouts, Eintöpfe und Sauerbraten verwenden.

Alle Teilstücke der Schulter lassen sich insgesamt gut braten und schmoren.

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